Bottega Vinai Teroldego Rotaliano DOC - Cavit -

Druif: 100% teroldego. Dit is de oudste kwaliteitsdruif van de Trentino regio. De aromatische kenmerken van bessen en bramen evolueren in een meer complex boeket dankzij het rijpen op eiken vaten. 

Wijn met een intense robijnrode kleur en uitgesproken levendig violet licht als hij jong is. Het boeket is duidelijk, onmiskenbaar fruitig met hints van frambozen en bosvruchten; naarmate de wijn ontwikkelt krijgt het boeket meer diepte en ontdekken we nieuwe sensaties. De smaak is goed uitgebalanceerd met lichte tannines, rond en vol in de mond.

De geschiedenis van Cavit begon in 1950 toen sommige wijnbouwers, die zich bewust waren van het unieke karakter van hun land en hun producten wilden valoriseren, een partnerschap aangingen. Een Consortium van geassocieerde wijnbouwers werd opgericht, Cavit was geboren. In 1957 werd een commerciële rol toegevoegd aan de geleverde technische dienst: het Consortium opende een wijnmakerij om tegemoet te komen aan de toegenomen behoeften van zijn leden. In 1964 werd het huidige hoofdkantoor in Ravina di Trento gebouwd; vanaf 1977 werden deze uitgebreid. Sindsdien is Cavit een referentiepunt geworden voor de wijnproductie in Trentino.